Врач-диетолог Александра Разаренова пояснила, что ягоды содержат принципиально разные наборы полифенолов, клетчатки и витаминов, поэтому объявить одну из них безоговорочным чемпионом по пользе не получится. По словам эксперта, наиболее интересны с точки зрения полифенолов ягоды тёмного цвета.

Лидеры по антоцианам

  • Черника — абсолютный рекордсмен по содержанию антоцианов. «Это такие пигменты, которые придают ягодам тёмно-синий цвет. Эти соединения активно изучаются в контексте здоровья сосудов, когнитивной функции, антиоксидантной защиты», — отметила Разаренова.
  • Чёрная смородина занимает второе место: среди всех тёмных ягод она содержит больше всего витамина С, а также богата антоцианами и другими полифенолами.
  • Голубика — третья по количеству антоцианов, однако выделяется достаточным содержанием клетчатки, что делает её ценным дополнением к рациону.

Лидер по клетчатке

  • Малина занимает первое место по содержанию пищевых волокон: на 100 г ягод приходится около 6–7 г клетчатки.
  • Ежевика также богата клетчаткой и полифенолами. Помимо этого, в ней содержатся марганец и витамин К.

Лучшая для метаболического здоровья

Клубника, по словам нутрициолога, особенно интересна с точки зрения метаболического здоровья. В ней много витамина С, фолатов и антиоксидантов, при этом калорийность у неё низкая — что делает её одной из самых любимых летних ягод.

Таким образом, диетолог Разаренова рекомендует включать в летний рацион разнообразные ягоды, а не делать ставку на одну: каждая из них вносит уникальный вклад в здоровье организма.