Один и тот же рацион питания может дать совершенно разный результат у двух людей с одинаковыми весом и ростом. Врач-хирург, доктор медицинских наук Олег Баниш объяснил порталу «Кубань 24», почему диеты не только не работают, но и способны навредить здоровью, а также как образ жизни, физическая активность и даже привычка пить кофе с молоком влияют на состояние организма.

Сбалансированное питание вместо диет

По словам специалиста, ключ к поддержанию здоровья — не ограничительные диеты, а полноценный сбалансированный рацион. «Очень важно получать в полном объёме белки, жиры и углеводы ежедневно. Более того, есть некоторые нюансы. Например, расход БЖУ [белков, жиров и углеводов — прим. ред.] и КБЖУ [калорий, белков, жиров и углеводов — прим. ред.] на человека в состоянии покоя у каждого с одинаковым ростом и весом — это абсолютно разные показатели», — уточнил Олег Баниш.

Врач подчеркнул: специалисту необходимо знать, какой образ жизни ведёт пациент — спокойный или связанный с физическими нагрузками. Если нагрузки присутствуют, важно понимать их характер: кардиотренировки, бег, поднятие веса или теннис. На основе этих данных индивидуально пересчитываются БЖУ и общий калораж. Такой подход позволяет избежать дефицита калорий, который неизбежно проявляется хронической усталостью и быстрой утомляемостью.

Инсулинорезистентность меняет правила питания

Особое внимание эксперт уделил наличию у пациентов врождённых или приобретённых патологий. При инсулинорезистентности — сниженной чувствительности клеток к инсулину — акцент в рационе принципиально смещается: таким людям необходимо потреблять больше белков и жиров относительно углеводов. Кроме того, в подобных случаях важную роль играет интервальное голодание.

«Мы всегда говорим пациентам: вес не теряется, потому что всё время сохраняется очень высокий уровень инсулина», — пояснил Баниш. По этой же причине некоторые напитки способны провоцировать выброс инсулина и замедлять снижение веса даже при формально правильном питании.